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フードコーディネーターは、食に関する知識や調理技術、テーブルコーディネート、食事のサービスの技法、見た目をコーディネートする感性そして食文化の知識など幅広い知識が求められる職業です。
第一線で活躍するプロのフードコーディネーター住川啓子が校長を務める本校では、多くのフードコーディネート技術が学べます。
現在も多くの映画やテレビドラマの料理演出に関わる住川啓子、今まで携わった映画やドラマはなんと500本を越えています。
フードコーディネーターを目指す方は作品中の料理の演出や魅せ方などにも是非注目してご覧ください。
フードコーディネート実績一覧
メニュー開発・料理制作・撮影コーディネート（レストラン関係）（8）
- 「アオリ中華楼」（六本木）メニュー開発、プロデュース
- ファミリーレストラン「ブエナ・Kファーム」（小平市）
- 「バー・ハイフン」
- 「ベルホール・カフェ」
- 「ダイニングはな小町」
- テラスイン勝田「居酒屋 米寿」（茨城・ひたちなか市）
- CAFÉ花凛（浅草）
- 他