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本校がある小平は、大学等の教育機関も多く、勉強するのに抜群な環境です。パティシエ(菓子職人)をめざす方、ブーランジェ(パン職人)をめざす方、調理師をめざす方と、目標に合わせた学科選択ができます。また、本校はフランスの名門調理・製菓技術者養成校であるエコール・ルノートルと姉妹校提携しています。学校での特別授業やヨーロッパ研修で一流の技術を目の当たりにすることができます。また、パティシエ調理師科と高等課程の製菓衛生師科ではアメリカ研修が必修となっています。 >>もっと詳しく知りたい!!

専門課程(入学資格：高校卒業以上）には昼2年制のパティシエ科、パティシエ・ブーランジェ科、パティシエ調理師科があります。和・洋菓子やパンの実習の他フランス語、デザイン、フラワーデザイン、フードコーディネート、テーブルコーディネート、ドリンクマイスターなども学びます。また、高等課程(入学資格：中学卒業以上)には昼3年制の製菓衛生師科と調理師科（申請中）があります。 >>もっと詳しく知りたい!!