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本校はJR立川駅から徒歩で3分の地にあります。中央線で新宿から26分、東京から42分、南武線で川崎から53分で来ることができます。また多摩モノレール「立川北駅」の目の前です。また、本校はフランスの名門調理・製菓技術者養成校であるエコール・ルノートルと姉妹校提携しています。学校での特別授業やヨーロッパ研修で一流の技術を目の当たりにすることができます。製菓総合専門士科は2年次に全員、その他の学科は希望者がヨーロッパ研修に参加します。
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専門課程(入学資格：高卒以上)として昼2年制の製菓総合専門士科、昼1年制の菓子・製パン科、洋菓子専科、製パン専科があります。和・洋菓子やパンの実習の他フランス語、デザイン、フラワーデザイン、フードコーディネート、テーブルコーディネートなども学びます。高等課程(入学資格：中卒以上)として夜間1年6ヵ月制の製菓衛生師科があり、昼間働きながら学ぶことができます。また附帯教育として通信教育科(2年)があります。
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| 本校は、社会人や大学・短大卒業生の方も多く学んでいます。将来パティシエやブーランジェを目指し、昼間1〜2年間集中して学ぶことも、働きながら夜間コースや通信教育で学ぶこともできます。 |
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