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☆テレビで放送"住川校長密着取材"☆

2021年2月24日

本校校長の住川啓子先生が、昨年末のお昼の情報番組「バイキングMORE」の中の「一流さん」コーナーで特集されました。
西東京の実習室で撮影準備をしている場面、スタジオでのテーブルとそのまわりの空間コーディネートをしている場面などが放映されました。
住川校長のフードデザインはいけばなの一級家元としての知識とセンスを活かし、自然をモチーフにしたもの。
さらには、パリで学んだテーブルデコなど、様々な知識と技術で、テーブルや空間のコーディネートをしています。
その華やかさは独特のものです。
ドリンクマイスターとして、食だけでなく、飲み物のコーディネートを担当することも多いのです。
今回の放送のために、映画「ルパンの娘」の撮影現場での密着取材も受けました。
その中で、主演の深田恭子さんと2人でのトークもありました。番組でも話していたとおり、深田さんと住川校長とは長いお付き合いです。
深田さんが、「先生のお料理は本当においしい」とおっしゃってくださいましたが、役者さんに召し上がっていただくお料理は、大変手をかけたものをお出ししています。
また、体が資本の役者さんたちに、健康と美容によいものを召し上がっていただきたいという思いを常に持っているので、材料や調味料には大変こだわっていますし、セリフが言いやすく、お芝居がうまくできるような細かい配慮は常に怠りません。
だから、トップレベルで活躍される多くの役者さんたちからの信頼も大変厚く、作品で食事シーンがある場合には、住川校長を食事担当として指名して現場に呼ぶような大女優もいらっしゃいます。
良い作品作りのために。撮影においてはそのビジョンに向かって200%尽力しています。
これこそが、日本のトップで活躍するプロフェッショナルの「超一流」のお仕事なのです。

☆西東京では、住川校長のプロ意識のもと、高度な教育、そして、料理人に必要な「感性」を伸ばし「個性」を伸ばす教育が充実しています。




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