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【ヨーロッパ研修レポ2025】バルセロナ・パリ
お知らせ2026.1.16
2025年 12月8日～15日まで、毎年恒例のヨーロッパ研修へ行ってきました！
今回は、スペイン「バルセロナ」とフランス「パリ」へ！
サラミ工場やワイナリー見学、世界遺産観光、現地での実習など…
様々なことを体験した8日間でした！
そんな学生たちの現地での様子を詳しくご紹介します♪
◆現地１日目（バルセロナ）
成田空港からドーハで乗り継ぎをし、
バルセロナへ向かいます。
ヨーロッパ研修は姉妹校の国際製菓専門学校と合同で行います。
バルセロナに到着し、午前中はサラミ工場見学へ！
天井に吊るされたサラミがたくさんあり、
初めて見る光景です！
午後はワイナリー見学へ！
Freixenetさんのワインは日本でも見かけますが、
世界的にも有名なスパークリングワインブランドです。
ワイナリーで記念撮影をしました！
◆現地２日目（バルセロナ）
サグラダ・ファミリア大聖堂の内部も見学しました♪
大聖堂内は、森をイメージしているそうです！
神秘的な雰囲気に圧倒されてしまいます。
本場の味を堪能しました♪
◆現地３日目（パリ）
3日目は、朝イチで飛行機で移動！
バルセロナから、パリへ向かいました。
パリへ到着したら、そのまま市内観光へ！
パリのシンボルであるエッフェル塔。
圧倒的な存在感で、見ているとパリに来た実感が増しますね！
そのほか市内を巡り、盛りだくさんな1日になりました♪
◆現地４日目（パリ）
4日目は、待ちに待った
「エコール・ルノール」での実習！
世界を舞台に活躍するパスカル先生から直接指導を受けます！
フランスにある名門校「エコール・ルノートル」
西東京調理師専門学校は日本で唯一の姉妹校です！
真剣な表情で作業を進めていきます。
今回作った料理は、
Pithiviers cochon foie gras champignons
豚肉、フォアグラ、きのこのピティヴィエ
ドーム型のパイ包みです♪
◆現地５日目（パリ）
午前中のルーヴル美術館の観光ツアーに
参加した学生たちは芸術鑑賞！
有名な作品を生で見て、
よい刺激になったと思います。
午後は市内観光ツアーもあり、
有名なユーグ・プジェ氏のパティスリーへ！
本場の味を楽しみました♪
夜はなんと、リバークルーズディナー！
みんなフォーマルな服に着替えました☆
素敵な店内でコース料理をいただきました。
料理の味も見た目もすべて学びに繋がります。
パリの街を船で2時間半巡り、
研修を締めくくる、素敵な夜となりました♪
あとは翌日、帰国の途につきます。
本場の文化を肌で感じ、現地の感性や技術に触れたことは、
料理を作る際にはもちろんですが、様々な場面で活かせることと思います◎
学生のみなさん、長い研修旅行お疲れ様でした！
★海外研修は希望者制、全ての学科で希望者を募りますので、ご興味のある方は是非ご参加ください