西東京調理師専門学校 厚生労働大臣指定国家試験免除校

✨ 7月21日(火)は「ジョエル・ロブション」の日！

西東京調理師専門学校では、7月21日(火)にとてもスペシャルな授業を開催します。

世界的に有名なフレンチレストラン
「ジョエル・ロブション」のエグゼクティブシェフ
関谷健一朗先生が、西調に来校して特別授業をしてくださいます。

料理の世界を目指す人なら、テレビや雑誌で一度は見たことのある超有名店。
そのお店を、日本でまとめている「総料理長」から直接学べる、めったにないチャンスです。

‍ 関谷健一朗シェフってどんな人？

・世界トップレベルのレストラン「ジョエル・ロブション」の総料理長
・フレンチの最前線で活躍し続けているプロのシェフ
・ソースの味づくりや火入れなど、細かいところまで一切妥協しない職人

そんなすごいシェフの仕事ぶりを、目の前で見ることができます。
「テレビの中の世界」だと思っていたような技術を、すぐそばで体験できるのがこの特別授業です。

特別授業ではどんなことを学べるの？

・一流シェフの包丁の動かし方、火加減の作り方を間近で見られる
・プロの現場で大切にしている「味の考え方」を直接聞ける
・料理人として大事にしていることや、専門学校のうちにやっておくと良いことなどの話も聞けるかもしれません

「料理が好き」「将来は料理の仕事がしたい」と思っている学生には、進路を考える上でもとても参考になる1日になります。

西調で学ぶと、こんな体験ができる

西東京調理師専門学校では、普段からたくさんのプロのシェフが授業を担当しています。
そして今回のように、世界で活躍する一流シェフが来てくれる特別授業も行っています。

「将来は、本気で料理の道に進みたい」
「一流の環境で、自分の腕を磨きたい」

料理への進学を考えている学生にこそ、ぜひ知ってほしい授業です。