お知らせ

News Topics

【参加者募集】学生による「食育料理教室」のご案内お知らせ2025.10.28
学生による「食育料理教室」のご案内 本校では、調理師を目指す学生たちが企画・運営する「食育料理教室」を開催いたします。 地域の皆さまに向けて、健康的で楽しいメニューをご紹介しながら、栄養バランスや食の...
11月9日（日）体験入学「手打ちそば鴨南蛮」お知らせ2025.10.24
11月9日（日曜日）の体験入学は「そば」の実習です！ 「手打ちそば鴨南蛮」に挑戦していただきます。 西調では大変幅広いジャンルをしっかりと学べますが、 「そば」「すし」授業が、日本料理とは別カリキュラ...
11月22日（土）体験入学「和食の基本を学ぼう！ブリの照り焼きと土鍋ご飯」お知らせ2025.10.24
11月22日（土曜日）の体験入学は「日本料理」。 献立は「ブリの照り焼きと土鍋ご飯」です。 奥深い日本料理の世界ですが、まずは基本をおさめることが最も大切です。 本校の実習では、一流講師の直接指導を受け...
12月6日（土）体験入学「クリスマスハーブチキン」お知らせ2025.10.24
毎年恒例のクリスマススペシャル体験入学！ フランス料理のプロから「クリスマスハーブチキン」の作り方をおしえていただきます♬ お楽しみに！ HP申込ページ
3月27日（金）体験入学「皿盛りデザート」お知らせ2025.10.24
3月27日（金）体験入学は「製菓・製パン」の実習です。 メニューは「皿盛りデザート」！             本校ではとても幅広いジャンルを基礎から応用までしっかりと学ぶこと...
3月14日（土）体験入学「フリーキャンパスデー」お知らせ2025.10.24
3月14日（土）の体験入学は「フリーキャンパスデー」。 出入り自由で楽しみながら西調のことを知っていただける特別イベントです。 ぜひご来場ください！
3月7日（土）体験入学「肉みそあんかけふろふき大根とまぜご飯」お知らせ2025.10.24
3月7日（土）の体験入学は「日本料理」。 献立は「肉みそあんかけふろふき大根とまぜご飯」です。             繊細な職人の技が学べる貴重な体験入学！ 3月末の出願期限...
2月28日（土）「本場フランスのガレット」お知らせ2025.10.24
2月28日（土）はフレンチの実習でガレットを作ります。             本校は世界一のグルメシティー東京で58年プロの料理人育成だけに特化してきた伝統校です。 創立当時と...
3月29日（日）体験入学「ビーフストロガノフ」お知らせ2025.10.24
3月29日（日）の体験入学は「西洋料理」。 メニューは「ビーフストロガノフ」です。             フレンチのシェフから直接指導してもらう普段の実習と同じスタイルです！ ...
【特別授業レポ】日本料理よし邑 冨澤浩一総料理長お知らせ2025.10.14
特別授業レポート   「日本料理　よし邑」の　取締役総料理長兼支配人である　冨澤浩一先生をお迎えして特別授業を行いました。 冨澤総料理長ってどんな方？ 日本料理と言えば！？というくらい、とにかく...
【イベント出展のご案内】10月26日（日）開催「こくまる文化祭」お知らせ2025.10.14
イベントのご案内 多摩地区の専門学校が国分寺に集結！！職業体験イベントを行います！参加者募集中！あなたの未来の夢と希望を見つけるイベント！職業発見♪是非この機会に遊びにきてください。　 職フェス！こく...
11月1日（土）より高等学校・中学校卒業見込者の一般入学出願開始お知らせ2025.10.9
11月1日（土）より、高等学校卒業見込者、中学校卒業見込者の一般入学の出願が開始します。 出願期間：2025年11月1日（土）～2026年3月31日（火）※当日必着 ※各科とも定員になり次第出願締め切り 出願書類を準備...
10月18日（土）体験入学「秋のすし実習体験！」お知らせ2025.10.1
10月18日（土）は「すし」授業の体験入学です！ 本校の大きな特徴「現場の最前線で活躍中の一流講師が普通授業でレギュラー講師としてひとりひとり丁寧に指導する」を体験いただけると思います。 補足すると、本...
10月1日（水）より高等学校卒業見込者の推薦入学出願開始お知らせ2025.10.1
高等学校卒業見込者の推薦入学・指定校推薦入学の出願が開始しました。 出願期間；2025年10月1日（水）～2025年12月17日（水）（当日消印有効） 詳しくは本校入学募集要項をご覧ください。  
10月５日（日）体験入学「出汁巻き玉子と土鍋炊き込みご飯」プレスリリース2025.9.10
10月5日（土）の体験入学は「日本料理」。 献立は「出汁巻き玉子」「土鍋炊き込みご飯」です！ 日本料理は季節を表すということが世界から認められた要素のひとつですね。 職人からおそわる本物の日本料理。 ...
9月2３日（火祝）体験入学「四川麻婆豆腐」お知らせ2025.9.9
9月23日（火祝）の体験入学は「中国料理」の実習です。 メニューは「四川麻婆豆腐」。 麻辣のきいた本場四川麻婆はくせになる味で大好きな方も多いのではないでしょうか！ 材料の下ごしらえ、火や調味料の使い方...
9月27日（土）体験入学「ハンバーグステーキ たっぷりチーズのせ」お知らせ2025.9.9
11月9日（土）の体験入学は「西洋料理」の実習です。 メニューは「ハンバーグステーキ たっぷりチーズのせ」です。  お申し込みはこちらから             フランス料理の...
9月13日（土）体験入学「タコス」お知らせ2025.9.3
9月13日（土）の体験入学は「エスニック&カフェ」。 タコス作りに挑戦。本場アメリカでは絶大な人気のある料理です。 都心のおしゃれカフェでも大人気のメニューですね♬ 本校の実習授業で学ぶのは、皮を手作...
＜令和7年度 夜間部１０月入学をご検討の方へ＞お知らせ2025.9.1
夜間部１０月入学をご検討の方へ出願締め切り迫る！願書の提出はお早目に♪ ●お知らせ① ９月１６日（火）に夜間部１０月生の「新入生合同説明会」を行います。上記日程までにご出願頂いた方には詳細をご案内させて...
＜令和８年度生！入学願書受付開始！＞お知らせ2025.9.1
  令和８年度生 ●９月１日（月）より＜AO入学＞願書受付開始！AOエントリー、内定通知をお持ちの方はご出願頂けます。 ＜AO入学エントリー＞ 引き続き受付中です。（～10/28まで）※AO入学早期出願者特典は9/...